Au restaurant « Sens », nous aspirons à fournir de la qualité par la pureté : en choisissant des sources de nourriture qui respectent l’ordre naturel; en permettant aux ingrédients d’être eux-mêmes sans traitement inutile ; en nous alliant à des partenaires qui respectent la nature, et la région, dans sa forme la plus complète.  Ainsi nous pouvons capturer l’essence de la vraie nourriture et proposer une cuisine qui a du sens. 

« Avec l’ouverture du restaurant Sens, notre équipe aspire à consacrer sa vie à sa passion et à revendiquer une cuisine française moderne, puissante, riche de son terroir et forte de ses créations. Le restaurant a comme vocation de rassembler en son sein les trois piliers de la